Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.
Le Sue Responsabilità Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier
Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane
Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table
Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio
Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione
Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse
Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP
Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido
Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
Il Suo Profilo Formazione qualificato completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier,
Chef de Partie o in una posizione analoga
Passione per la cucina di alta qualità e per l'utilizzo creativo di prodotti regionali
Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
Approccio responsabile ed efficiente nella gestione degli alimenti
Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese
Cosa Offriamo L'opportunità di contribuire attivamente, fin dall'inizio, alla creazione dell'identità culinaria di un nuovo resort di lusso
Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
Opportunità di formazione continua e crescita professionale
Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
Alloggio per il personale nella Staff House
Vitto anche nei giorni di riposo (cola
📌 Entremetier (m/f/d) (Italia)
🏢 Altro
📍 Italia