Descrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea, tecnica e di prodotto
Descrizione del lavoro La risorsa di occuperà:
Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucinadel ristorante
Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.
Mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina.
Esperienza comprovata come Pasticcere conposizione di leadershipinristorante stellato/fine dinner , hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria
Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.




Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche
Ulteriori informazioni Assunzione prevista da Dicembre 2026
Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo inderminato
CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
Disponibilità tempo pieno su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
Possibilità di alloggio in fase iniziale
Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
Crescita professionale e sviluppo delle competenze.

📌 Pastry Chef de Partie (Italia)
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