Grafton è partner di un giovane e innovativo gruppo imprenditoriale italiano, in forte espansione sul mercato di Roma con Bar, Caffè e Ristoranti di diversi target e riferimenti.

Per sostenere la crescita e strutturare sempre meglio la rete sul territorio cerchiamo un/una Area Manager/Operation Manager dinamico, orientato all'azione e pronto a fare la differenza sul campo. Cerchiamo una persona in una fase di transizione professionale, motivata a seguire e sponsorizzare un percorso di cambiamento aziendale già avviato: standardizzazione dei processi, controllo di gestione per punto vendita, nuove aperture. Dovrà essere un alleato del progetto di trasformazione e lavorare in stretta collaborazione con la Direzione Generale.

Il Ruolo

L’Operation Manager risponde direttamente al Direttore Generale e alla Proprietà, e avrà la responsabilità della gestione operativa e della supervisione dei locali della rete di Roma.

L’ obiettivo principale sarà guidare i team operativi verso l'eccellenza, ottimizzando i processi e garantendo il rispetto degli standard di qualità.

Responsabilità principali

- Supervisione e coordinamento: Garantire l'efficienza operativa e l'eccellenza del servizio all'interno dei locali assegnati, mantenendo standard elevati anche in contesti ad alto volume di clientela.
- Ottimizzazione dei processi: Traghettare la gestione operativa da un approccio reattivo a una pianificazione strutturata, migliorando i flussi di lavoro e l'organizzazione del personale sul campo.
- Sviluppo del team: Sostenere e affiancare i responsabili dei punti e i team locali, promuovendo la crescita interna, la motivazione, la formazione e la cultura della qualità.
- Allineamento strategico: Partecipare attivamente ai tavoli di confronto e pianificazione settimanale con il board del gruppo per definire gli obiettivi operativi e le prossime tappe dell'espansione.
- Valutazione operativa:



essere un’analista critico della gestione di ogni singolo punto vendita, andato a migliorarne la gestione o suggerendo al management azioni correttive da attuare e supervisionarne l’efficacia.

- Il candidato ricercato

Cerchiamo una persona pragmatica, con spiccate doti di problem-solving e una forte ambizione di crescita competente. Il candidato ideale possiede:

- Esperienza consolidata nella gestione operativa di più punti vendita nel settore della ristorazione.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche 6 giorni settimanali in orario giornaliero 9.00 – 18.00 con la flessibilità che il settore richiede
- Naturale inclinazione per i contesti di lavoro informali, rapidi, fluidi e fortemente orientati all'azione.

Offerta economica

- Inquadramento: Assunzione a tempo indeterminato Livello 1 o Q
- RAL compresa tra 40.000€ e 50.000€.
- Variabile al raggiungimento degli obiettivi prefissati
- Ambiente e Cultura: Entrerai a far parte di un contesto meritocratico, stimolante e privo di burocrazia farraginosa, dove l'iniziativa personale si traduce in un impatto diretto e visibile sui risultati del gruppo.
- Possibilità di carriera: Opportunità di sviluppo personale in un’azienda in forte crescita e con business variegati.

Luogo di lavoro Roma.

Grafton è il brand globale che si occupa di Professional Recruitment di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo https://it.grafton.com/it/privacy-candidati (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: 39/4903)

📌 Operation Manager - Horeca (Roma)
🏢 Grafton Recruitment
📍 Roma