Luogo di lavoro: Capri
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Supervisionedeilaboratoriinternidipastafresca,pasticceriaegelateria
AssicurarechelelineeguidaeilconceptgastronomicodeIlCapriHotelsianorispettatidatuttiimembridellacucina
AssicurareilrispettodelleregoleHACCPelacuraemanutenzionedelleattrezzaturedicucina
Requisitirichiesti:
Esperienzamaturataincontestistrutturaticonmulti-outlet,hoteleresortdilusso
Conoscenzadellacucinaegastronomiaitalianaemediterranea
ConoscenzadeiprodottiDOP,IGPepresidioSlowFood
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Conoscenzadellalinguainglese
ConoscenzadellanormativaHACCPepossessodellarelativacertificazione
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📌 Sous chef (Isola di Capri)
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📍 Isola di Capri