Chi siamo

Osteria da Fortunata è un brand iconico della ristorazione italiana , nato a Roma e riconosciuto per la sua energia, autenticità e per un modello operativo che combina tradizione, velocità e qualità .

Siamo in forte espansione e stiamo strutturando l’area tecnica per garantire che ogni apertura, restyling e miglioramento dei nostri locali rispecchi lo stile Fortunata : genuino, caldo, ma impeccabile nell’esecuzione.

Il ruolo

Cerchiamo un Junior Project Manager che supporti la pianificazione e l’esecuzione dei progetti legati ai punti vendita: nuove aperture, ristrutturazioni, interventi tecnici e ottimizzazione dei processi operativi.

Il ruolo prevede attività in sede a Milano, sopralluoghi nei cantieri e alcune giornate di lavoro a distanza.

Collaborerai con Direzione, Operations e fornitori, monitorando avanzamento lavori, budget, materiali e scadenze, con un approccio operativo, concreto e orientato ai risultati.

Responsabilità

- Pianificazione e monitoraggio dei progetti (tempi, costi, risorse).
- Coordinamento con imprese edili, fornitori e responsabili di sede.
- Supervisione dei cantieri e verifica della conformità dei lavori.
- Attività di expediting : ordini, solleciti, consegne, materiali.
- Preparazione di report,



documentazione tecnica e aggiornamenti per la Direzione.
- Sopralluoghi, inspection e controllo qualità dei materiali e delle attrezzature.
- Supporto all’AD nella gestione dell’agenda, nella preparazione di riunioni e nella raccolta dei materiali progettuali.

Requisiti

- Esperienza minima di 3 anni nei cantieri (edilizia, construction, impiantistica, project management).
- Laurea in Ingegneria Civile , Edile , Architettura o Ingegneria Gestionale .
- Competenze in project management e gestione stakeholder.
- Familiarità con expediting, inspection e logistics management.
- Ottima capacità organizzativa, problem solving e gestione delle priorità.
- Padronanza degli strumenti digitali (Office, software PM).

Plus preferenziale

- Esperienza in progetti legati alla ristorazione , retail o hospitality.
- Attitudine operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici e ad alta intensità.

Perchè unirti a noi Entrerai in un brand che cresce, che apre, che evolve.

Un brand che vive di ritmo, energia e identità .

Un ruolo dove il tuo lavoro si traduce in locali reali, persone reali, esperienza reale.

📌 Junior project manager (Milano)
🏢 OSTERIA DA FORTUNATA
📍 Milano