Il Ristorante Il Maneggio, realtà di prestigio immersa nello splendido contesto alpino, è alla ricerca di un/una Direttore / Direttrice per la stagione invernale 2026/2027.

La figura ricercata sarà responsabile della gestione quotidiana del ristorante (40 coperti) e avrà un ruolo centrale nell’organizzazione del servizio, nella supervisione del personale e nell’accoglienza della clientela.

Cerchiamo una persona autonoma, dinamica e con spiccate capacità organizzative e relazionali, in grado di garantire un servizio competente e un’esperienza di qualità per ogni ospite.

Condizioni dell’impiego

- Periodo: dal 15 dicembre 2026 a metà marzo 2027
- Impegno: 6 giorni alla settimana
- Retribuzione: 2.700 € netti al mese
- Alloggio: incluso
- Contratto: stagionale

Responsabilità principali
- Coordinare e supervisionare le attività quotidiane del ristorante
- Organizzare i turni e gestire il personale di sala e di supporto
- Garantire il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard aziendali
- Accogliere e assistere la clientela, assicurando un servizio attento e personalizzato
- Gestire eventuali richieste, esigenze o problematiche degli ospiti
- Collaborare con lo Chef e con la cucina per garantire un servizio fluido e ben organizzato
- Supervisionare la qualità del servizio, dalla preparazione all’accoglienza fino alla chiusura
- Controllare l’ordine, la pulizia e la corretta organizzazione degli ambienti
- Partecipare alla gestione degli approvvigionamenti e dei rapporti con i fornitori quando necessario




- Monitorare il rispetto delle procedure interne e delle norme igienico-sanitarie
- Contribuire alla motivazione e alla buona organizzazione del team

Profilo ricercato
- Esperienza precedente in un ruolo di responsabilità nella ristorazione o nell’hospitality
- Buone capacità di gestione e coordinamento del personale
- Spiccata attitudine all’accoglienza e al rapporto con il cliente
- Leadership, autorevolezza e capacità di lavorare in squadra
- Ottime capacità organizzative e di problem solving
- Professionalità, affidabilità e disponibilità
- Buona gestione dello stress e capacità di mantenere un atteggiamento positivo durante i momenti di maggiore affluenza
- La conoscenza dell’italiano è indispensabile
- La conoscenza della lingua inglese costituisce un plus
- La conoscenza del francese è considerata un ulteriore vantaggio

Cosa offriamo
- Contratto stagionale
- 2.700 € netti al mese
- Alloggio incluso
- Ambiente professionale e dinamico
- Team collaborativo e motivato
- Possibilità di lavorare in una realtà di prestigio nel cuore delle Alpi
- Ruolo di responsabilità con autonomia nella gestione quotidiana

Se hai esperienza nella gestione di ristoranti o strutture ricettive, possiedi una forte attitudine al servizio e desideri affrontare una nuova stagione invernale in un ambiente professionale e stimolante, saremo lieti di ricevere la tua candidatura. Retribuzione: €2.700,00 al mese

Benefit

- Alloggio
- Parcheggio libero
- Snack gratis

Esperienza:
- Gestione di ristorante: 4 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

📌 Direttore (Limone Piemonte)
🏢 COMPAGNIE DE GESTION HOTELIERE DE LUXE
📍 Limone Piemonte