Umana S.p.A. cerca N.1 CHEF per un’notevole azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e realizzazione di piatti per il servizio serale, garantendo elevati standard di qualità, presentazione e sicurezza alimentare. Lavorerai in collaborazione con il team di cucina e di sala, organizzando le attività in base alle prenotazioni e ai flussi del servizio. Sarai responsabile della gestione delle materie prime, del rispetto delle ricette e della corretta conservazione degli alimenti, contribuendo a offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica curata e professionale.

Responsabilità:

- Preparazione delle linee di cucina per il servizio serale, organizzando ingredienti, semilavorati e attrezzature necessarie per garantire rapidità ed efficienza.
- Realizzazione delle pietanze secondo ricettari, porzioni e standard qualitativi definiti dalla struttura, curando impiattamento e presentazione.
- Gestione delle tempistiche durante il servizio, coordinandosi con il personale di cucina e sala per assicurare l’uscita ordinata delle comande.
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime, verificando corretta conservazione, rotazione delle scorte e riduzione degli sprechi.
- Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie, mantenendo pulite e ordinate le postazioni di lavoro e gli strumenti utilizzati.
- Supporto nella gestione degli approvvigionamenti e nell’inventario di cucina, segnalando necessità di acquisto e eventuali non conformità dei prodotti.

Requisiti:

- Diploma di scuola superiore, preferibilmente a indirizzo alberghiero o equivalente.
- Esperienza, anche minima, in cucine professionali, ristoranti, hotel o strutture ricettive.
- Disponibilità a lavorare stabilmente su turno serale.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.




- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Capacità di organizzare il lavoro in funzione delle priorità e delle tempistiche di servizio.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura nella presentazione dei piatti.
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare efficacemente con cucina e sala.
- Resistenza allo stress e capacità di mantenere concentrazione durante i momenti di maggiore affluenza.
- Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio.

Si offre contratto a tempo determinato con finalità assuntiva.

Ral tra i 25K e 28K.

Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.

Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.

📌 CHEF - TURNO SERALE (Buccinasco)
🏢 Umana
📍 Buccinasco