L'Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, secondo a Firenze e nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l'ospitalità si fonde con la bellezza e l'autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un'esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l'attenzione artigianale al servizio, la passione per l'accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa.
Descrizione del ruolo
Il/la F&B; Supervisor supporta la gestione operativa delle attività Food & Beverage, assicurando il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di ospitalità della struttura.
Coordina e supervisiona il team durante il servizio, garantendo un’organizzazione efficiente delle attività, un’elevata attenzione all’esperienza dell’ospite e il rispetto delle procedure aziendali. Collabora con il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nella gestione quotidiana dei reparti e nel monitoraggio degli standard di servizio.
Responsabilità principali
Supervisionare le attività operative dei reparti F&B; durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali.
Coordinare il team di sala e supportare l’organizzazione dei turni e delle attività operative.
Verificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell’apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio.
Assicurare un servizio attento, professionale e orientato alla soddisfazione dell’ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche.
Monitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine, pulizia e sicurezza.
Supportare il/la Restaurant Manager e/o F&B; Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative.
Affiancare, formare e supervisionare il personale,
favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne.
Verificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità.
Collaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente.
Gestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio professionale e orientato alla soluzione.
Contribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio.
Supportare il controllo dei costi e l’utilizzo efficiente delle risorse del reparto, in linea con le indicazioni aziendali.
Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
Esperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
Buona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione.
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Flessibilità e capacità di adattamento a un contesto dinamico e orientato all’ospitalità di alto livello.
Competenze chiave
Leadership operativa e capacità di coordinamento del team.
Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
Orientamento all’ospite e forte attenzione alla qualità del servizio.
Ottime capacità comunicative e relazionali.
Problem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche.
Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare in team e di collaborare efficacemente con gli altri reparti.
Orientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio.
Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia.
Opportunità di crescita e formazione nel settore dell'ospitalità.
Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento.
La struttura non offre alloggio.
#J-18808-Ljbffr
📌 F&B supervisor (Milano)
🏢 Altro
📍 Milano