Se sai fare una cotoletta come si deve e vuoi una cucina dove si lavora con metodo, con orari che rispettano la tua vita, allora questa partita è tua.

Cosa farai

Gestisci la partita dei secondi durante il servizio

Prepari ogni giorno le carni della tua partita, seguendo ricettario e procedure

Realizzi le mie Cotolette e le Orecchie di Elefante secondo i miei standard

Curi le cotture a bassa temperatura, alla griglia e in padella

Tieni qualità e porzioni costanti, servizio dopo servizio

Applichi le procedure della casa e l’HACCP

Lavori accanto a Chef e Sous Chef, e fai crescere i più giovani

Chi cerco

Esperienza vera come capo partita ai secondi, o ruolo equivalente, in una cucina espressa

Buona lavorazione delle carni e padronanza delle cotture

Abitudine a ricettari, procedure e standard

Precisione, costanza, velocità e attenzione ai dettagli

Disponibilità su turni, weekend e festivi





Cosa offro

Turni fissi, programmati per tempo: Li ricevi con largo anticipo: la vita fuori dal lavoro la organizzi tu.

Due giorni di riposo pieni: Ogni settimana, fissati nel turno che ricevi in anticipo.

Standard chiari: Ricettari, grammature e procedure scritti: sai sempre cosa fare e come farlo.

Si cresce, e si vede: Aggiornamento continuo, affiancamento dal primo giorno, premi legati al merito.

Il pasto durante il turno: A tavola anche tu, come a casa.

Rispetto, sempre: Confronto sì, urla e umiliazioni no. La proprietà è presente.

Tempo indeterminato, tempo pieno (40 ore settimanali). CCNL Pubblici Esercizi, 4° livello. Per candidati dell’uno o dell’altro sesso.

#J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco/a Capo Partita ai Secondi (Torino)
🏢 Altro
📍 Torino