Capo Partita – Ristorante Aqua
Ristorante Aqua – Segnalato Guida MICHELIN – 2 Forchette Gambero Rosso
Torbole sul Garda (TN)
Il
Ristorante Aqua
ricerca un/una
Capo Partita
da inserire stabilmente nella propria brigata, con
assunzione da subito e impiego annuale
.
Aqua è un ristorante gastronomico aperto tutto l'anno, con circa
35 coperti
,
servizio esclusivamente serale
e chiusura il martedì.
Lavoriamo volutamente su numeri contenuti, per garantire precisione, cura e qualità.
Cerchiamo una persona con esperienza in cucina, capace di gestire con autonomia la propria partita e interessata soprattutto a costruire un
rapporto di lavoro stabile e continuativo
, non limitato alla stagione.
Il ruolo
La figura entrerà a far parte della brigata e lavorerà a stretto contatto con lo Chef, occupandosi della gestione della propria partita.
Le principali attività saranno:
organizzazione e gestione autonoma della propria partita;
preparazione e gestione della mise en place;
realizzazione delle preparazioni previste dal menu;
gestione della linea durante il servizio;
impiattamento nel rispetto degli standard del ristorante;
controllo e corretta conservazione delle materie prime;
gestione delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento;
rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza;
pulizia, ordine e organizzazione della propria postazione;




collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata.
Cerchiamo
esperienza in cucina e autonomia nella gestione di una partita;
buone basi tecniche;
precisione, ordine e attenzione alla qualità;
capacità organizzativa;
predisposizione al lavoro di squadra;
serietà, puntualità e affidabilità;
interesse per un impiego stabile durante tutto l'anno;
disponibilità immediata o in tempi brevi.
Non richiediamo necessariamente un numero specifico di anni di esperienza: valuteremo il percorso professionale, il livello di autonomia e la motivazione della persona.
Offriamo
contratto full time e impiego annuale, non stagionale
;
assunzione da subito;
lavoro strutturato su
un unico turno
, con servizio esclusivamente serale e ingresso indicativo alle
14:*****:00
;
6 giorni su 7, con
giorno di riposo il martedì
;
contratto regolare secondo CCNL;
retribuzione indicativa di
€***** – €***** netti al mese
, da definire in base a esperienza, autonomia e livello di inquadramento;
possibilità di alloggio a pochi metri dal ristorante
;
inserimento in una brigata snella e professionale;
ambiente gastronomico con numeri contenuti e attenzione alla qualità;
possibilità di costruire un percorso professionale stabile e continuativo.
L'azienda promuove pari opportunità e accoglie candidature motivate di ogni genere.
Per informazioni:
#J-*****-Ljbffr

📌 Capo Partita / Aiuto Cuoco Evoluto – Ristorante Aqua (Nago-Torbole)
🏢 Hotel Lago di Garda
📍 Nago-Torbole