pbBorgo Pignano Florence /b è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. /p pLa struttura, parte della prestigiosa collezione Relais Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. /p pUn’oia di relax e raffinatezza nel cuore della bToscana /b. /p pBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti, due bar e suggestivi spazi per eventi. Un’oia di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana. /p pLavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che nel 1995 è stato il primo Chef italiano ad ottenere una stella Michelin all’estero e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano a Volterra. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence. /p h3Responsabilità /h3 ulliGestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard. /liliPrepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione. /liliMantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP, /liliSi occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione,



assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio. /liliMonitora i livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza. /liliSupervisiona, forma e guida i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. /liliCollabora con lo Sous Chef e l’Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu. /liliSi assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l’esperienza culinaria sia all’altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle. /li /ul h3Requisiti /h3 ulliEsperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma /liliCertificazione HACCP in corso di validità /liliReferenze /liliProfessionalità e una resistente dedizione all’eccellenza /lilicittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia /li /ul h3Benefit /h3 ulliInserimento da Marzo 2027 con contratto a tempo indeterminato e/o determinato , livello come da CCNL /liliSettore Turismo (Federalberghi) /lili40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi /liliIniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione /liliSconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità /liliAttività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio /liliMensa aziendale per i pasti durante il servizio /liliRAL range: 33/38000,00 Euro /li /ul pSede di lavoro: bFirenze /b, Via Bolognese 89 /p pNoalloggio /p pL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie (Firenze)
🏢 Borgo Pignano Florence
📍 Firenze