Luogo di lavoro: Capri

Perlastagione2027 (Marzo-Ottobre)adampliamentodell'organico

dellanostraOsteriadelleSirene ricerchiamo:

SousChef cheaffianchiilnostroExecutiveChef nellagestionedelleprincipaliattivitàFood&Beverage;:

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- Gestionedellepartitedicucinasenecessario
- Organizzazionedeimenudeidifferentioutletdell'hotelinsiemeall'ExecutiveChef
- Supervisionedellediversepartitedicucina
- Supervisionedeilaboratoriinternidipastafresca,pasticceriaegelateria
- AssicurarechelelineeguidaeilconceptgastronomicodeIlCapriHotelsianorispettatidatuttiimembridellacucina
- AssicurareilrispettodelleregoleHACCPelacuraemanutenzionedelleattrezzaturedicucina

Requisitirichiesti:

- Esperienzamaturataincontestistrutturaticonmulti-outlet,hoteleresortdilusso
- Conoscenzadellacucinaegastronomiaitalianaemediterranea
- ConoscenzadeiprodottiDOP,IGPepresidioSlowFood
- Conoscenzadellalineabreakfastinternazionale




- Conoscenzadellalinguainglese
- ConoscenzadellanormativaHACCPepossessodellarelativacertificazione

Offriamo:

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TuttiiCVdevonoessereinviaticomprensividiautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliinconformitàalRegolamentoUEn.2016/679-GDPResarannoutilizzatiesclusivamenteperlaselezioneincorso.

L'offertadilavorosiintenderiferitaadentrambiisessisecondoildispostodelleleggi903/77e125/91.

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📌 Sous chef (Isola di Capri)
🏢 Bachecalavoro
📍 Isola di Capri