Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico.

Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.
La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi.

Un’oia di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti, due bar e suggestivi spazi per eventi. Un’oia di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini,



il primo chef italiano che nel 1995 è stato il primo Chef italiano ad ottenere una stella Michelin all’estero e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano a Volterra. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence.

Responsabilità
- Gestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
- Prepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione.
- Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,
- Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia strutturato, ben conservato e pronto per il servizio.
- Monitora i livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per

📌 Chef de partie (Firenze)
🏢 Borgo Pignano Florence
📍 Firenze