Das Mountain Sky Hotel Tratterhof in Meransen sucht

Chef de Patissier (m/w/d)
in Vollzeit

Deine Aufgaben

- Zusammenarbeit und Ausführung der vom Küchenchef zugewiesenen Aufgaben

- Zubereitung von Backwaren, Keksen und Frühstücksprodukten sowie geschnittenem Obst und Obstsalat

- Herstellung von Kuchen für das Nachmittagsangebot der Hotelbar, z.B. Strudel, Linzer, Sachertorte

- Zubereitung der Desserts für die Bistrokarte zu Mittag

- Zubereitung von Desserts für das traditionelle Degustationsmenü, das Tagesmenü und das vegane Menü

- Zubereitung traditioneller Süßspeisen für das Dessertbuffet einmal pro Woche sowie moderner Torten und Einzelportionen

- Pflege von Lager und Kühlräumen unter Beachtung korrekter Lagerung, Hygiene und Haltbarkeitsdaten

- Ordnung und vorallem Sauberkeit am Arbeitsplatz

- gute Organisation und Einteilung der Arbeiten

- nachhaltiger Umgang mit der Einrichtung und den Waren

- ein professionelles und motivierendes Arbeitsumfeld in einer großzügigen und gut ausgestatteten neuen Küche

- eine gut geplante Küchen- und Patisseriestruktur mit funktionalen Arbeitsbereichen und moderner Ausstattung

- eine Verwendung lokaler und natürlicher Zutaten

- eine traditionelle und kreative Küche





- regulären freien Tag einmal

- Weiterbildungsmöglichkeiten

- faire Entlohnung und respektvolles Miteinander

- Dienstkleidung für Jacke, Schürze und Mütze wird gestellt und von der hauseigenen Wäscherei gewaschen und gebügelt

- Unterkunft und Verpflegung (bei Vollzeitbeschäftigung)

- NKV Tourismus (Federalberghi)

- 50 % Ermäßigung auf Aufenthalte in allen Mitgliedshotels der Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol und Vitalpina Hotels

Wir suchen

- Teamgeist und Bereitschaft, dort mitzuhelfen, wo Unterstützung gebraucht wird

- Professionelles und respektvolles Verhalten gegenüber Kollegen:innen und Vorgesetzten

- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit

- Präzision, Ordnung und Sauberkeit bei der Arbeit

- Gepflegtes Erscheinungsbild

- Entschlossenheit und Engagement zur Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Leistung

- Begeisterung für neue Herausforderungen sowie der Wille, sich ständig weiterzuentwickeln

- Hohes Maß an Integrität, Loyalität und Diskretion

- Flexibilität bei den Arbeitszeiten und Belastbarkeit

- Sprachkenntnisse Deutsch oder Italienisch

- gute Umgangsformen

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Patissier (w/m/d) (Italia)
🏢 Belvita
📍 Italia