Perilnostrobistrotsiamoallaricercadiun/una CapoBarman motivato/aedelegante,disponibilecapacedigarantireunservizioimpeccabileecontribuireallacreazionediun’atmosferaraffinataeprofessionale,inlineaconglistandarddellastruttura.
ObiettivodelRuolo
IlCapoBartenderènesponsabiledellagestioneoperativaestrategicadelbardellastruttura,garantendounservizioeccellente.Coordinalostaff,sviluppaladrinklist,gestiscefornitoriecosti,contribuendoallacreazionediun’esperienzaunicapergliospiti.
PrincipaliResponsabilità
Organizzareesupervisionaretutteleattivitàdelbar(servizio,miseenplace,turnazioni,chiusureeaperture).
Creare,aggiornareeproporrecocktaillistinnovative,bilanciandoclassiciinternazionaliesignaturedrink,conattenzioneatendenze,stagionalitàeabbinamentigastronomici.
Coordinare,formareemotivareilteamdibarman/barlady,mantenendounclimaprofessionaleeorientatoagliobiettivi.
Gestirescorte,ordinierapporticonfornitori,ottimizzandocostieriducendosprechi.
Monitorareecontrollareilfood&beveragecostdelbar;,collaborandoconl’amministrazioneel’F&BManager.;
Rispettareefarrispettarenormeigienico-sanitarie,procedureHACCPestandarddisicurezzasullavoro.
CollaborareconilrepartomarketingeF&BManagerpereventispeciali;,promozioni,pairingfood&beverageeattivit;àdiupselling.
Essereambasciatoredelbranddell’hotel,interagendocongliospitiecreandorelazionidifidelizzazione.
PerchéEntrarenelNostroTeam?




DiventarepartediungruppodinamicoeincrescitanelcuorediFirenze.
Acquisireesperienzaprofessionaleinunastrutturadilussoorientataallaqualitàeall’attenzionealdettaglio.
Lavorareinunambientestimolanteecollaborativo,orientatoall’eccellenzadelservizio.
Offriamounpacchettoretributivocompetitivoeconcreteopportunitàdicrescitaprofessionale.
Seseiappassionato/adiospitalitàdialtolivelloedesidericontribuireacreareesperienzememorabiliperinostriospiti,invialatuacandidaturaediventapartefondamentaledelsuccessodellanostranuovastruttura.
RequisitiObbligatori
Esperienzapregressa(min.3-5anni)inruolidiresponsabilitàinbardihoteldilussoococktailbardialtolivello.
Conoscenzaapprofonditadimixology,tecnichedibartending,distillati,vinieprodottipremium.
Capacitàdigestionediunteameforteleadership.
Ottimedoticomunicativeerelazionali,orientamentoalclienteeproblemsolving.
ConoscenzadellenormativeHACCPesicurezzasullavoro.
Buonaconoscenzadellalinguainglese(altrelinguecostituisconounplus).
Attitudineall’innovazione,creativitàepassioneperilsettorehospitality
CompetenzeTecnicheeSoftSkills
Leadershipecapacitàdimotivareilteam.
Orientamentoalrisultatoealcontrollodeicosti.
Precisione,affidabilitàeattenzionealdettaglio.
Attitudineallavorosottopressioneeincontestidinamici.
Eleganza,discrezioneestandingadeguatoaunambientepremium.
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📌 Bartender - Wine Bar (Italia)
🏢 Hotel Domani
📍 Italia