La posizione di Chef De Rang (residente a Roma) ACQUAROOF TERRAZZA MOLINARI presso Acquolina Roma è un ruolo full time, on-site, con sede di lavoro a Roma. La persona selezionata sarà responsabile della gestione della propria stazione di servizio, dell’accoglienza delle persone ospiti e della presentazione del menù e della carta dei vini in linea con gli standard del ristorante. Nel quotidiano, il chef de rang coordina il lavoro dei commis, prende le comande, garantisce il corretto servizio al tavolo e assicura un’esperienza gastronomica di alto livello. Inoltre, collabora con la cucina e con la sommellerie, gestisce eventuali richieste speciali e contribuisce al mantenimento dell’ordine e dell’eleganza in sala. È richiesta una resistente attenzione al dettaglio, capacità di lavorare in team e orientamento alla soddisfazione delle persone clienti.





• Il/la candidato/a deve possedere solide competenze di servizio di sala fine dining, gestione della stazione e cura dell’esperienza ospite.
• Sono richieste conoscenze di enogastronomia, abbinamento cibo-vino e base di sommellerie per supportare una proposta di alto livello.
• È importante dimostrare capacità di comunicazione efficace, teamwork, problem solving e gestione dello stress in contesti di servizio intensi.
• Costituiscono titolo preferenziale esperienza in ristoranti gourmet o hotel di lusso, conoscenza dell’inglese (e di eventuali altre lingue), flessibilità oraria e forte orientamento alla qualità.

📌 Chef De Rang (Roma)
🏢 Acquolina Roma
📍 Roma