Profilo Professionale: RESPONSABILE BANCO GASTRONOMIA E MACELLERIA Sede di lavoro: Viterbo (VT)
L'azienda committente è una storica realtà produttiva di specialità gastronomiche tradizionali di alta qualità, fortemente radicata nel territorio e orientata all'eccellenza produttiva e commerciale.
All'interno del punto vendita, caratterizzato da importanti volumi di vendita e da una clientela fidelizzata e in continua crescita, è alla ricerca di un professionista che assuma la responsabilità del reparto Gastronomia e Macelleria.
La posizione La risorsa selezionata sarà responsabile dell'organizzazione operativa, commerciale e gestionale dei banchi Gastronomia e Macelleria del punto vendita, coordinando un team di circa 8 collaboratori e garantendo elevati standard qualitativi, di servizio e di redditività. La figura ricercata dovrà rappresentare un punto di riferimento per il personale e per la clientela, contribuendo attivamente allo sviluppo delle vendite e alla valorizzazione delle produzioni aziendali.
Principali responsabilità
- Coordinare,
organizzare e supervisionare le attività quotidiane del banco Gastronomia e Macelleria.
- Gestire e motivare un team di 8 persone, pianificando turni, attività e obiettivi.
- Garantire elevati standard di servizio al cliente e qualità dell'esposizione dei prodotti.
- Monitorare le performance commerciali del reparto e implementare azioni volte all'incremento delle vendite.
- Gestire assortimenti, ordini, approvvigionamenti e controllo delle scorte.
- Curare la presentazione dei prodotti e l'allestimento del banco secondo logiche commerciali e di valorizzazione del prodotto.
- Verificare il rispetto delle normative HACCP, igiene e sicurezza alimentare.
- Collaborare con la direzione aziendale nella definizione di strategie commerciali e promozionali.
- Analizzare i risultati del reparto attraverso indicatori di performance e intervenire per il raggiungimento degli obiettivi assegnati.
Provenienza ideale
- Ampio Distribuzio
📌 Responsabile banco macelleria gastronomia (Viterbo)
🏢 Ali Spa - Filiale di Civita Castellana
📍 Viterbo
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