pPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale *********, di una figura di Assistente FB Manager da inserire nel team Food Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attività, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
/ph3Mansioni principali: /h3ullipSupportare il Food Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della struttura /p /lilipCollaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turni e delle attività di servizio /p /lilipVerificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualità /p /lilipMonitorare l'andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticità o richieste degli ospiti /p /lilipCollaborare alla pianificazione delle attività e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operative /p /lilipContribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevande /p /lilipSupportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del reparto /p /lilipCollaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficiente /p /lilipRaccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell'esperienza FB /p /lilipVerificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro /p /li /ulh3Requisiti richiesti: /h3ullipEsperienza pregressa nel settore Food Beverage,



preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisione /p /lilipConoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiere /p /lilipCapacità di organizzare le attività e supportare la gestione di team operativi /p /lilipBuona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e bar /p /lilipOrientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio /p /lilipCapacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamenti /p /lilipDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi /p /lilipBuona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale /p /li /ulh3Competenze preferenziali: /h3ullipFormazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazione /p /lilipEsperienza in strutture alberghiere di medio-alto livello o in contesti stagionali con elevati volumi di servizio /p /lilipConoscenza di software gestionali per la ristorazione e strumenti di reporting /p /lilipFamiliarità con procedure HACCP, gestione inventari e controllo del food cost e beverage cost /p /li /ulh3Soft skills /h3ullipLeadership, capacità organizzative e attitudine al coordinamento /p /lilipComunicazione efficace e predisposizione alla collaborazione con i diversi reparti /p /lilipOrientamento al problem solving e capacità di gestire imprevisti e priorità /p /lilipAffidabilità, flessibilità e senso di responsabilità /p /lilipAttenzione ai dettagli e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico /p /li /ulh3Cosa offriamo /h3ullipVitto e alloggio.
/p /lilipRAL €****** - €******.
/p /lilipAmbiente di lavoro stimolante e dinamico, con possibilità di crescita professionale all'interno del Gruppo.
/p /lilipFormazione e possibilità di contribuire attivamente alla qualità dei servizi Food Beverage della struttura.
/p /li /ulpTi aspettiamo!
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📌 Assistente F&B Manager (Valle d'Aosta)
🏢 Nicolaus
📍 Valle d'Aosta