La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:Consulti la panoramica del ruolo qui sotto. Se è affidabile/a di possedere le giuste competenze ed esperienze, si candidi oggi stesso.Un/una Capo Partita per Boutique Hotel 4 stelle nel centro di RomaEsperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture alberghiere 4/5 stelle o ristoranti di livelloBuona conoscenza delle tecniche di cucina italiana e romana e reinterpretazione in chiave gourmetOttime capacità organizzative e attenzione al dettaglioCapacità di lavorare in teamConoscenza delle normative HACCPSerietà, professionalità e passione per il mondo della ristorazioneResponsabilità principaliCollaborare con lo Chef nella preparazione delle pietanzeGestire in autonomia la propria partita,



garantendo qualità e precisione nelle preparazioniPreparare e organizzare la linea in funzione del servizioGarantire il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della strutturaCurare la presentazione dei piatti secondo gli standard previstiCollaborare con gli altri membri della brigata durante il servizioGarantire il corretto utilizzo e la conservazione xysqume delle materie primeGarantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentareMantenere ordine e pulizia della propria postazione di lavoroContribuire alla creazione e al mantenimento di un ambiente di lavoro collaborativo e professionaleDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi#J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco (Roma)
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📍 Roma