Descrizione dell'azienda A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Il ristorante Lunasia stellato Michelin, cucina creativa mediterranea, tecnica e di prodotto Descrizione del lavoro La risorsa di occuperà: Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucinadel ristorante Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare. Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.

Mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina. Esperienza comprovata come Pasticcere conposizione di leadershipinristorante stellato/fine dinner , hotel pasticceria e laboratorio di pasticceria Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.



Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzative.

Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi. Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche Ulteriori informazioni Assunzione prevista da Dicembre 2026 Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo inderminato CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo Possibilità di alloggio in fase iniziale Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante. Crescita competente e sviluppo delle competenze.

📌 Pastry Chef de Partie - Hotel Plaza e de Russie 2026/27 (Leivi)
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