Michael Page Il candidato ideale, avrà le seguenti responsabilità:
Preparare e gestire in autonomia primi e secondi piatti della tradizione milanese e della cucina italiana;
Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, organizzando priorità e tempistiche di preparazione;
Leggere e gestire le comande, monitorando il flusso degli ordini e definendo i corretti tempi di uscita dei piatti;
Garantire che le portate di uno stesso tavolo vengano servite in modo sincronizzato e puntuale;
Collaborare con Capo Partita, Aiuto Cuoco e Lavapiatti per assicurare un servizio fluido ed ottimizzato;
Supportare la preparazione della linea e verificare la qualità delle materie prime e delle preparazioni;
Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi del ristorante.
Il candidato ideale, presenterà le seguenti caratteristiche:




Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di cuoco presso ristoranti strutturati o di medio livello;
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni della tradizione italiana e milanese;
Capacità di gestire contemporaneamente più comande mantenendo elevati standard qualitativi;
Attitudine al coordinamento operativo delle persone durante il servizio;
Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
Conoscenza delle normative HACCP;
Affidabilità, organizzazione e orientamento al risultato.
Primaria realtà nella ristorazione meneghina
Ottima opportunità di carriera.
Settore: Altro Ruolo: Ristorazione/Hospitality Sede: Milano e provincia Ruolo: Ristorazione/Hospitality*---*

📌 Cuoco per noto ristorante milanese (Milano)
🏢 Michael Page
📍 Milano