Per Bar Cavour , il nostro cocktail bar dallo stile internazionale e sofisticato, impreziosito dalle opere di artisti come Pablo Bronstein e Arturo Herrera, siamo alla ricerca di uno Chef, capace di garantire un'esecuzione impeccabile in un atmosfera vibrante e sofisticato.
In questo ruolo, sarai il fulcro operativo della cucina, assicurando che ogni servizio rispetti gli standard d'eccellenza del Gruppo. Le tue attività principali saranno:
Sviluppo del Menù: In sinergia con la Direzione, parteciperai all'ideazione di un menù dinamico, che spazia da raffinati Bites (piccoli assaggi gourmet) a portate principali .
Gestione Operativa: Ti occuperai personalmente del monitoraggio costante delle scorte e della gestione degli ordini, assicurando la massima qualità delle materie prime.
Supervisione e Leadership: Organizzerai il lavoro della brigata, definendo i flussi e monitorando che il team operi con disciplina, pulizia e rispetto delle procedure.
Controllo dei Costi: Monitorerai il food cost e i processi di produzione in sinergia con il team Operations
Cerchiamo un professionista solido,
con una formazione strutturata e una visione pratica del lavoro di cucina. La risorsa ideale ha ottime capacità di organizzare il lavoro proprio e altrui e possiede doti di leadership.
Inserimento con CCNL Pubblici Esercizi, 14 mensilità e TFR a norma di Legge.
Retribuzione: €30.000,00 - €38.000,00 all'anno
Welfare Aziendale
Possibilità di Staff House a 15 minuti a piedi da Piazza Carignano
Chi Siamo
Fondato il 5 ottobre 1757, Del Cambio è un'istituzione di riferimento nel panorama gastronomico e culturale torinese e internazionale. Fin dalle sue origini, ha rappresentato un luogo di incontro per intellettuali, artisti e personalità illustri, diventando simbolo di eccellenza e stile.
Col suo progetto contemporaneo, il Del Cambio continua a rappresentare il futuro della tradizione e a valorizzare Torino, conservandone la memoria storica e rinnovando il suo patrimonio culturale e gastrono
📌 Chef di Cucina (Torino)
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📍 Torino