Retribuzione: EUR 40,000 - EUR 60,000 - annuale Descrizione dell'azienda Con una facciata ricoperta di vite americana, ilRaphael è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya.
Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall'architetto americano Richard Meier. Descrizione del lavoro Responsabilità principali: Gestione e coordinamento della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato. Supervisione del team di sala, aggiornamento continuo e motivazione del personale.
Accoglienza e assistenza agli ospiti, gestione prenotazioni e reclami, soddisfazione esigenze e bisogni specifici Controllo qualità del servizio,



mise en place e compliance con standard igienico-sanitari. Collaborazione con cucina e management per menu stagionali e eventi speciali. Esperienza consolidata (min. 5 anni) come Maître in hotel/restaurant 4-5 stelle o fine dining. Ottima conoscenza di vini, pairing e servizio internazionale Leadership carismatica, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso.
Approfondita conoscenza enogastronomica, di haccp e delle dinamiche di gestione economica della sala Conoscenza fluente della lingua inglese di un ulteriore lingua. La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus Ulteriori informazioni Contratto inizialmente a tempo determinato Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, Fascia Retribuzione annuale : a partire dai 40.000 fino ai 60.000 in base all'esperienza Giorni di lavoro 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time.
Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux de

📌 Maitre di sala (Roma)
🏢 Château des Avenières
📍 Roma