Il Ristorante Sottosopra di Trastevere è alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella nostra brigata di cucina.

Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione delle partite , attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio.

Responsabilità principali Gestione autonoma delle partite, prevalentemente antipasti e secondi

Preparazione e servizio nel rispetto degli standard qualitativi

Controllo delle linee di lavoro e delle mise en place

Corretta gestione delle materie prime e riduzione degli sprechi

Collaborazione con Chef e brigata per il buon andamento del servizio

Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP

Esperienza pregressa nel ruolo





Buona tecnica di cucina, precisione e velocità esecutiva

Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualità

Serietà, affidabilità e spirito di squadra

Cura del dettaglio e attenzione all'impiattamento

Disponibilità e flessibilità

Inserimento in una realtà ambiziosa e strutturata

Contesto di lavoro professionale

Possibilità di crescita

Retribuzione commisurata all'esperienza

Lavoro su turni di 8 ore 6 giorni su 7

Mance in contanti e in busta paga

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

📌 Chef de partie (Roma)
🏢 Altro
📍 Roma