Cerchiamo chi raccolga un mestiere

Opportunità di crescita in una storica macelleria/norcineria - Marta (VT)

Tre generazioni hanno custodito questo mestiere. Ora cerchiamo una persona che voglia impararlo e portarlo nel futuro.

Nell’ambito del progetto di recupero e rilancio di una storica macelleria/norcineria di Marta, attiva da circa un secolo e legata alla stessa famiglia da tre generazioni, cerchiamo una persona con voglia di imparare un mestiere vero e costruire nel tempo una responsabilità professionale concreta.

Non cerchiamo necessariamente un macellaio già formato

Cerchiamo soprattutto una persona seria, curiosa, affidabile e motivata, disposta a imparare sul campo direttamente da chi questo lavoro lo svolge da una vita. Il percorso prevede un affiancamento reale a un professionista esperto, con trasferimento progressivo di tecniche, lavorazioni, conoscenza dei tagli, preparazioni tradizionali, norcineria, rapporto con i fornitori e attenzione alla qualità.

Il percorso

· ingresso come dipendente di Rebirth Hospitality S.r.l.;

· formazione pratica e quotidiana al fianco di un professionista esperto;

· apprendimento della macelleria e della norcineria tradizionale;

· progressiva autonomia nella gestione del banco, delle preparazioni e degli approvvigionamenti;

· possibilità di crescere verso il ruolo di referente del comparto, secondo competenze e sviluppo dell’attività.

Un progetto che guarda avanti La macelleria resterà il cuore dell’attività, ma verrà inserita in un progetto più ampio di valorizzazione del borgo e del lungolago di Marta, con sviluppo anche della componente griglieria, hamburgeria e steak-house. La persona che entrerà oggi potrà quindi crescere insieme a un’attività storica che si rinnova, senza perdere la propria identità.

Il profilo che cerchiamo





· voglia autentica di imparare un mestiere artigiano;

· manualità, precisione e attenzione all’igiene e alla qualità;

· disponibilità a lavorare a contatto con il pubblico;

· serietà, affidabilità e senso di responsabilità;

· interesse a costruire un percorso professionale solido nel tempo;

· esperienza nel settore alimentare o nella ristorazione gradita, ma non indispensabile.

Cosa offriamo

· un percorso di formazione sul campo non facilmente replicabile;

· lavoro in una realtà storica del territorio in fase di rilancio;

· crescita professionale concreta e responsabilità progressiva;

· possibilità di assumere nel tempo maggiori responsabilità, da valutare insieme.

Contratto e condizioni proposte

Rapporto: assunzione diretta con Rebirth Hospitality S.r.l.; tempo determinato di 6 mesi, non in apprendistato.

Orario: tempo pieno, 40 ore settimanali. Decorrenza e turni da condividere prima dell’inserimento.

Inquadramento: 4° livello del CCNL Terziario, Distribuzione e Servizi - Confcommercio (CNEL H011), dall’assunzione.

Retribuzione: 1.818,75 euro lordi mensili per 14 mensilità (riferimento contrattuale dal 1° novembre 2026), con adeguamento a 1.858,75 euro dal 1° febbraio 2027, oltre alle ulteriori voci e maggiorazioni spettanti e ai successivi adeguamenti del CCNL.

Prosecuzione: possibilità di proseguire il rapporto e di valutare una successiva trasformazione a tempo indeterminato, in base all’andamento della collaborazione e alle esigenze dell’attività.

Sede di lavoro: Marta (VT).

Per candidarsi: inviare una breve presentazione e il proprio curriculum, spiegando soprattutto perché si desidera imparare questo mestiere.

Non cerchiamo soltanto una persona da assumere. Cerchiamo qualcuno a cui consegnare un sapere costruito in tre generazioni.

Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Addetto/a alla macelleria e norcineria (Marta)
🏢 Rebirth Hospitality
📍 Marta