Atheljo ricerca per una realtà operante nel settore della produzione e del confezionamento alimentare con stabilimento produttivo in provincia di Bologna, un OPERATORE PRODUZIONE PASTA.

Attività principali:

La risorsa sarà inserita all'interno del reparto produttivo e si occuperà delle diverse fasi della produzione industriale della pasta, tra cui:

- Preparazione e gestione delle materie prime e degli ingredienti;
- preparazione e controllo degli impasti secondo le ricette e i parametri produttivi;
- conduzione e supervisione dei macchinari industriali per la produzione della pasta;
- gestione delle fasi di impasto, formatura e lavorazione del prodotto;
- utilizzo, in funzione dell'esperienza maturata, di impastatrici industriali, sfogliatrici/laminatrici, trafile, formatrici e macchinari per pasta ripiena;
- impostazione e controllo dei principali parametri macchina;
- alimentazione delle linee e controllo del corretto avanzamento della produzione;
- controllo visivo e qualitativo del prodotto durante le varie fasi di lavorazione;
- effettuazione dei cambi formato e delle regolazioni necessarie alla produzione;
- individuazione di piccole anomalie della macchina e primo intervento operativo, coinvolgendo la manutenzione quando necessario;
- pulizia e sanificazione di macchinari, attrezzature e postazioni secondo le procedure previste;
- rispetto delle procedure HACCP, sicurezza alimentare e tracciabilità;
- collaborazione con confezionamento, manutenzione e responsabili di produzione.

Requisiti:

- Esperienza precedente nella produzione industriale di pasta;




- provenienza da pastifici industriali o aziende alimentari con linee automatizzate/semi-automatizzate per la produzione della pasta;
- esperienza concreta nella conduzione di macchinari dedicati alla produzione della pasta;
- conoscenza delle principali fasi del processo produttivo;
- capacità di controllare il prodotto e riconoscere eventuali anomalie durante la lavorazione;
- buona manualità e dimestichezza con macchinari produttivi;
- disponibilità a lavorare in un contesto industriale caratterizzato da ritmi produttivi sostenuti;
- attenzione alle procedure igienico-sanitarie e alla sicurezza alimentare.

Competenze preferenziali

Sono particolarmente interessanti candidati che abbiano esperienza con alcune di questi impianti prduttivi:

- impastatrici industriali;
- sfogliatrici e laminatrici;
- trafile;
- raviolatrici/formatrici per pasta ripiena;
- dosatori del ripieno;
- sistemi automatici o semiautomatici di produzione;
- cambi formato e regolazioni macchina;
- eventuali fasi di pastorizzazione, essiccazione o trattamento del prodotto.

Cosa offriamo:

- CCNL Industria Alimentare
- RAL tra i 25.000-28.000€
- Iniziale contratto in somministrazione
- Orario di lavoro: su due turni diurni (mattino o pomeriggio) dal lunedì al venerdì.
- Luogo di lavoro: Osteria Ampio (BO)

L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. 1131-SG del 29/11/04.

Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza

📌 Addetto al pastificio industriale (Bologna)
🏢 Atheljo BV - Agenzia per il lavoro
📍 Bologna