Luogo di lavoro: FernoÈ questo il prossimo passo nella sua carriera?
Scopra se è il candidato/la candidata ideale leggendo la panoramica completa qui sotto.Job descriptionSous ChefDoveLa risorsa sarà inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a un'importante realtà del settore hotellerie, ubicato a Milano (MI), in zona San Siro.Cosa offriamoContratto a tempo completo, 40 ore settimanali su turni mattutini e serali di 8.5 h al giorno.Orario di lavoro su turni mattutini e serali.Retribuzione annua lorda compresa tra € ***** e € *****, con inquadramento al Livello C1 del CCNL Turismo Industria CNEL H05B.
Eventuali maggiorazioni e straordinari saranno riconosciuti in aggiunta.Benefit aziendali: welfare aziendale, mensa interna, divisa da lavoro con servizio lavanderia incluso.Opportunità di crescita professionale all'interno della brigata di cucina e possibilità di sviluppo in ruoli di maggiore responsabilità.
Descrizione del ruoloCoordinare e supervisionare il reparto cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.Gestire operativamente il team di cucina, pianificare le attività quotidiane e organizzare i turni del personale extra.Assumere le responsabilità operative in assenza dell'Executive Chef per assicurare la continuità del servizio.Pianificare le preparazioni, verificare che i piatti rispettino ricette e standard di presentazione.Controllare qualità, quantità della mise en place e monitorare le scorte gestendo il magazzino.Collaborare nella creazione dei menu e garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)



e delle procedure di sicurezza.Gestire tempestivamente eventuali problematiche operative promuovendo il miglioramento continuo dei flussi produttivi.Supportare la formazione e lo sviluppo professionale del personale, comunicando esigenze di organico aggiuntivo quando necessario.Lavorare a stretto contatto con gli altri reparti per assicurare un coordinamento efficace del servizio.CompetenzeComprovata esperienza nel ruolo di Sous Chef con capacità di leadership e coordinamento team cucina.Eccellenti capacità organizzative e attitudine proattiva nel prendere decisioni operative.Ottime doti comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con colleghi e reparti diversi.Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo flessibilità e adattamento alle esigenze operative.Sviluppate competenze di problem solving orientate alla risoluzione rapida delle criticità in cucina.Aptitudine al lavoro in team con attenzione ai dettagli e forte orientamento al servizio di qualità.




Buona conoscenza della lingua inglese per interfacciarsi con fornitori o clienti internazionali.RequisitiEsperienza comprovata come Sous Chef o ruolo analogo in strutture ristorative di livello medio-alto.Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie HACCP applicate alla ristorazione professionale.Capacità organizzative consolidate nella gestione del personale e pianificazione attività cucina.Eccellenti doti comunicative ed empatia per motivare il team ed interagire con altri reparti aziendali.Flessibilità negli orari lavorativi su turni mattutini e serali secondo le esigenze della struttura.Descrizione azienda cliente / ambiente di lavoroAxL S.P.Aè un'Agenzia per il Lavoro fondata nel **** che pone le persone al centro del proprio operato.
Attraverso oltre 30 filiali in tutta Italia, AxL offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale, amministrativo e sviluppo professionale.
AxL partecipa al programmaWHPper la salute e il benessere dei propri dipendenti ed è ora parte delGroupe Adéquat.
Il supporto dei nostri recruiter non è limitato al periodo di inserimento ma continua per tutta la collaborazione dei lavoratori e delle lavoratrici con l'azienda.AxL S.P.A. Agenzia per il Lavoro è autorizzata all'esercizio di tutte le attività di cui all'articolo 5, comma 1, lettera a) del Decreto Legislativo ******** con comunicazione del Ministero del Lavoro e P.S. protocollo **** SG del ********** e Prot.
xysqume n.
13/I/******* del La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi nel rispetto del Codice delle Pari Opportunità.
I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE ******** (GDPR) per le finalità e nelle modalità riportate nell'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina 28 € per anno - qualifica professionale#J-*****-Ljbffr

📌 Sous Chef Per Hotel (Bardi)
🏢 Bachecalavoro
📍 Bardi