IL RUOLO
La persona che entrerà nel team di sala di
Bros' Trattoria
accompagnerà l'ospite durante tutta l'esperienza a tavola: dall'
accoglienza
e l'accompagnamento al tavolo fino al congedo.
Ospitata in un trullo a
Villa San Martino
, la Trattoria è il volto più diretto, territoriale e spontaneo di Bros'.
Per questo cerchiamo una persona calorosa ed elegante allo stesso tempo, precisa e attenta al dettaglio, capace di far sentire l'ospite a casa e di raccontare con passione la cucina e il territorio pugliese.
ACCOGLIENZA E SERVIZIO
Accogliere i clienti con
stile ed eleganza
e accompagnarli ai tavoli, sistemando i commensali nel modo più appropriato.
Imparare a illustrare il
menù
e i piatti, raccontando prodotti e ricette del territorio e guidando l'ospite nella scelta.
Prendere e gestire gli
ordini
, coordinandosi con la cucina nel rispetto delle regole del servizio in sala.
Garantire un servizio fluido e curato in ogni fase del pasto.
MISE EN PLACE E ALLESTIMENTO DELLA SALA
Allestire la sala, preparando e disponendo tavoli e sedie in base alle
prenotazioni
, alle richieste dei clienti e alle direttive del ristorante.
Predisporre i tavoli di servizio con biancheria, posateria e ceramiche adeguate alle portate e al tipo di servizio.
Sistemare addobbi e decorazioni, curando l'immagine della sala.
Applicare le tecniche di apparecchiatura e le norme di




sicurezza alimentare e igiene
.
CHI CERCHIAMO
Diploma alberghiero
o
certificato HACCP
.
Conoscenza delle regole del servizio in sala e della gestione degli ordini.
Affabilità, presenza curata e naturale predisposizione all'accoglienza.
Sensibilità e attenzione al dettaglio.
Competenze organizzative, precisione e affidabilità.
Capacità di lavorare in team, in un ambiente vivace e internazionale.
Interesse per gastronomia, fine dining e hospitality.
INFORMAZIONI SU DI NOI
Bros'
è il progetto gastronomico degli chef
Floriano Pellegrino e Isabella Potì
, nato a Lecce nel **** intorno a una visione contemporanea, personale e fortemente identitaria della cucina.
Oggi ha sede a
Villa San Martino, nella Valle d'Itria
, dove integra gastronomia, hospitality ed esperienze:
Bros' Ristorante
, espressione più sofisticata e contemporanea della cucina di Floriano e Isabella, e
Bros' Trattoria
, ospitata in un trullo, più diretta, territoriale e spontanea.
Nel **** Bros' celebra i suoi
10 anni
, aprendo una nuova fase di crescita.
Entrare nel team della Trattoria significa lavorare in un ambiente dinamico, internazionale e in continua evoluzione, dove attenzione al dettaglio, identità e qualità dell'esperienza dell'ospite sono fondamentali.
#J-*****-Ljbffr

📌 Cameriere Di Sala (Lecce)
🏢 Bros´trattoria
📍 Lecce