Responsabilità del Ruolo- Preparare e lavorare salumi e prodotti affini secondo procedure e standard qualitativi.- Affettare, porzionare e confezionare i prodotti garantendo corretta presentazione e tracciabilità.- Curare la pulizia e l’ordine delle postazioni di lavoro, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.- Gestire l’approvvigionamento e il controllo delle scorte, segnalando eventuali necessità di reintegro.- Supportare le attività di vendita al banco, fornendo informazioni di base sui prodotti.Competenze e Qualifiche Richieste- Esperienza anche minima come salumiere o in ruoli analoghi presso laboratori o punti vendita.- Conoscenza delle tecniche di affettatura, porzionatura e confezionamento.- Conoscenza delle principali norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).- Attenzione al dettaglio, cura del prodotto e rispetto delle procedure operative.- Capacità di lavorare in modo ordinato e indipendente, mantenendo standard qualitativi costanti.
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