Da oltre dieci anni Pinsami cresce e innova nel mondo della pinsa, affermandosi come realtà di riferimento dell'intera categoria.
Oggi siamo un'azienda dinamica, in forte sviluppo e con nuovi progetti da costruire.Per sostenere il nostro percorso, siamo alla ricerca di una nuova persona da inserire nel team, pronta a contribuire con competenze, energia e voglia di crescere insieme a noi.Stiamo cercando un/una R&D; / Process Development Specialist da inserire nel team Ricerca & Sviluppo.La risorsa supporterà l'R&D; Manager nello sviluppo e nell'industrializzazione di nuovi prodotti e nell'ottimizzazione dei processi produttivi, lavorando a stretto contatto con Produzione, Qualità, Manutenzione, Acquisti e fornitori.Principali attivitàSviluppo e industrializzazione di nuovi prodotti, dalla formulazione alle prove industriali e all'avviamento in produzione.Organizzazione e gestione di prove di laboratorio, pilota e industriali.Ottimizzazione di ricette, impasti e parametri di processo, con particolare attenzione a reologia, fermentazione, lievitazione e cottura.Monitoraggio della corretta applicazione degli standard e dei parametri produttivi.Analisi di dati, scostamenti e non conformità e supporto alla definizione delle azioni correttive.Intervento diretto in produzione per la regolazione dei parametri di macchine e impianti.Valutazione di materie prime,



ingredienti e tecnologie.Predisposizione di report tecnici, documentazione di progetto e istruzioni operative.Supporto alla formazione degli operatori.Conoscenza dei processi produttivi alimentari in ambito di panificazione e reologia degli impasti.Laurea triennale in discipline legate alla tecnologia alimentare o similari.3/5 anni di esperienza in aziende alimentari, preferibilmente in R&D; o Qualità.
Buone capacità analitiche, organizzative e relazionali.Attitudine al lavoro in team e al problem solving.Inglese livello B1.Buona conoscenza del pacchetto Office e dei principali strumenti informatici.Range retributivo: RAL compresa tra € ****** ed € ****** lordi annui.
Il posizionamento all'interno della fascia sarà determinato sulla base di criteri oggettivi e neutrali, tenuto conto dell'esperienza professionale maturata, delle competenze tecniche possedute e della relativa coerenza con le caratteristiche e le responsabilità della posizione.CCNL applicato FEDERPANIFICATORI INDUSTRIACategoria: ImpiegatoLivello di inquadramento: 3La presente offerta di lavoro è rivolta a candidate e candidati nel rispetto del D. Lgs.
******** e del D. Lgs.
*******, garantendo pari occasione e parità di trattamento e retributiva, senza discriminazioni di genere.
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📌 R&D/Process Development Specialist (Emilia-Romagna)
🏢 PINSAMI
📍 Emilia-Romagna