Borgo Pignano Florence
è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico.
Vuole candidarsi?
Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.
La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi.
Un'oia di relax e raffinatezza nel cuore della
Toscana
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Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico.
La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti, due bar e suggestivi spazi per eventi.
Un'oia di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che nel **** è stato il primo Chef italiano ad ottenere una stella Michelin all'estero e che, nel ****, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano a Volterra.
Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence.
Responsabilità
Gestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
Prepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione.




Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,
Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
Monitora i livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
Supervisiona, forma e guida i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Collabora con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu.
xysqume
Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.
Requisiti
Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma
Certificazione HACCP in corso di validità
Referenze
Professionalità e una forte dedizione all'eccellenza
cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia
Benefit
Inserimento da Marzo **** con tempo indeterminato e/o determinato , livello come da CCNL
Settore Turismo (Federalberghi)
40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi
Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
Attività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio
Mensa aziendale per i pasti durante il servizio
RAL range: ********,00 Euro
Sede di lavoro:
Firenze
, Via Bolognese 89
Noalloggio
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
#J-*****-Ljbffr

📌 Chef De Partie (Firenze)
🏢 Borgo Pignano Florence
📍 Firenze