Il nostro cliente è una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione.
Per la loro sede, in zona Stazione Centrale di Milano, selezioniamo un/a:
RESPONSABILE DI SALA

Descrizione e Caratteristiche della Posizione:
La risorsa selezionata entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e agile, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza e attenzione all'ospite.

Ruolo e mansioni:
Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ruoli, postazioni e priorità operative. Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell'ospite durante tutta la permanenza nel locale. Monitorare costantemente l'andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità. Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse. Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turni. Verificare mise en place, ordine, pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio. Gestire richieste particolari,



segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione, professionalità e orientamento alla soluzione. Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali. Affiancare, formare e supportare il personale di sala, favorendo un approccio orientato all'eccellenza e al lavoro di squadra.
Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni:
Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni Spiccate capacità di leadership e coordinamento del personale. Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli. Capacità di mantenere elevati standard di servizio anche in situazioni di forte affluenza. Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per l'interazione con clientela internazionale; ulteriori lingue costituiscono un plus. Familiarità con palmari e sistemi digitali di gestione delle

📌 Responsabile di sala (Desio)
🏢 Etjca. Agenzia Per Il Lavoro
📍 Desio