F&B; | Cucina | La Colonna
Chef Capo partita
Su di noi
Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.
Luogo di lavoro
Ristorante La Colonna presso Hotel Le Fontanelle
Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana
Tipologia
A tempo pieno, in sede.
Ruolo
Siamo alla ricerca di un Chef Capo partita motivato e dedicato per unirsi al nostro team di cucina presso Hotel Le Fontanelle*. In questo ruolo, il candidato sarà responsabile della gestione completa della propria partita di riferimento, avrà il controllo giornaliero delle proprie derrate alimentari e deve mantenere gli alti standard qualitativi e gestionali richiesti.




Responsabilità principali
- Fornire un servizio clienti eccezionale, garantendo la soddisfazione degli ospiti.
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina.
- Collaborare con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita e soddisfazione degli ospiti.
- Supervisione e formazione del personale, assicurando standard elevati di servizio.
- Gestire la propria sezione di competenza e risolvere eventuali problemi in modo tempestivo e professionale.
- Monitorare e mantenere gli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti
- Esperienza precedente in un ruolo simile in hotel o ristoranti di alta qualità.
- Capacità di lavorare in un contesto frenetico e di gestire situazioni di stress.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme di sicurezza alimentare.
- Alto livello di professionalità e integrità.
- Proattività nel risolvere problemi e nel miglior

📌 Chef Capo partita (Castelnuovo Berardenga)
🏢 Fontanelle Estate
📍 Castelnuovo Berardenga