Il nostro cliente è una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione. Per la loro sede, in zona Stazione Centrale di Milano, selezioniamo un/a:

RESPONSABILE DI SALA

La risorsa selezionata entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza e attenzione all'ospite.

Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ruoli, postazioni e priorità operative.
Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell'ospite durante tutta la permanenza nel locale.
Monitorare costantemente l'andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità.
Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse.
Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turni.
Verificare mise en place, ordine, pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio.
Gestire richieste particolari, segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione,



professionalità e orientamento alla soluzione.
Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali.
Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni
Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per l'interazione con clientela internazionale; ulteriori lingue costituiscono un plus.
Familiarità con palmari e sistemi digitali di gestione delle comande costituisce titolo preferenziale.
Gradito possesso di attestato HACCP in corso di validità.
Gradito possesso di attestati di formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro
Disponibilità al lavoro su turnazioni dal lunedì alla domenica inclusi weekend e giorni festivi.
Disponibilità a operare in un contesto dinamico, ad alto flusso e fortemente orientato alla qualità dell'esperienza

📌 Cercasi RESPONSABILE (Italia)
🏢 Etjca SpA Seregno
📍 Italia