Profilo Qualificato: RESPONSABILE BANCO GASTRONOMIA E MACELLERIA Sede di lavoro: Viterbo (VT) L'azienda committente è una storica realtà produttiva di specialità gastronomiche tradizionali di alta qualità, fortemente radicata nel territorio e orientata all'eccellenza produttiva e commerciale. All'interno del punto vendita, caratterizzato da importanti volumi di vendita e da una clientela fidelizzata e in continua crescita, è alla ricerca di un professionista che assuma la responsabilità del reparto Gastronomia e Macelleria. La posizione La risorsa selezionata sarà responsabile dell'organizzazione operativa, commerciale e gestionale dei banchi Gastronomia e Macelleria del punto vendita, coordinando un team di circa 8 collaboratori e garantendo elevati standard qualitativi, di servizio e di redditività. La figura ricercata dovrà rappresentare un punto di riferimento per il personale e per la clientela, contribuendo attivamente allo sviluppo delle vendite e alla valorizzazione delle produzioni aziendali. Principali responsabilità Coordinare,



organizzare e supervisionare le attività quotidiane del banco Gastronomia e Macelleria. Gestire e motivare un team di 8 persone, pianificando turni, attività e obiettivi. Garantire elevati standard di servizio al cliente e qualità dell'esposizione dei prodotti. Monitorare le performance commerciali del reparto e implementare azioni volte all'incremento delle vendite. Gestire assortimenti, ordini, approvvigionamenti e controllo delle scorte. Curare la presentazione dei prodotti e l'allestimento del banco secondo logiche commerciali e di valorizzazione del prodotto. Verificare il rispetto delle normative HACCP, igiene e sicurezza alimentare. Collaborare con la direzione aziendale nella definizione di strategie commerciali e promozionali. Analizzare i risultati del reparto attraverso indicatori di performance e intervenire per il raggiungimento degli obiettivi assegnati. Provenienza ideale Valutiamo candidati provenienti da: Grande

📌 Responsabile banco macelleria gastronomia (Viterbo)
🏢 Ali Spa - Filiale di Civita Castellana
📍 Viterbo