Descrizione azienda? Synergie Italia S.p.A., filiale di Borgomanero, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione di lusso:??? COMMIS DI CUCINAPosizionePer prestigioso ristorante fine dining situato nelle vicinanze di Romagnano Sesia, ricerchiamo una figura da inserire all'interno della brigata di cucina. La risorsa opererà in un contesto esclusivo e altamente qualificato, caratterizzato da una cucina a vista e da elevati standard di servizio, qualità e cura del dettaglio.In base all'esperienza maturata, la persona selezionata potrà operare in autonomia oppure in affiancamento allo Chef e al team di cucina, occupandosi di:Preparazione delle materie prime e delle linee di lavoro;Gestione delle partite assegnate durante le fasi di preparazione e servizio;Realizzazione di preparazioni gastronomiche nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante;Utilizzo di tecniche di cucina avanzate e lavorazione di ingredienti selezionati;Supporto al coordinamento delle attività di cucina durante il servizio;Cura dell'impiattamento e della presentazione delle portate;Mantenimento dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione della postazione di lavoro;Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie.ð?' La figura rappresenta un elemento fondamentale della brigata e contribuirà a garantire un'esperienza gastronomica di eccellenza ai commensali.Requisiti?? Esperienza pregressa nel ruolo di commis di cucina, chef de partie o ruoli assimilabili;?? Esperienza maturata in ristoranti fine dining, gourmet o contesti di alta ristorazione;?? Capacità di gestione autonoma delle partite;?? Conoscenza di tecniche culinarie avanzate e lavorazione di materie prime ricercate;?? Ottime competenze nelle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;?? Capacità di lavorare con precisione, metodo e attenzione ai dettagli;?? Spiccata sensibilità estetica nella preparazione e presentazione dei piatti;?? Conoscenza delle norme igienico-s

📌 ?????? commis di cucina (Novara)
🏢 Synergie Filiale di Borgomanero
📍 Novara