ATTAL GROUP S.p.A. – ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l'Aeroporto di Milano Malpensa .
Mansioni
La risorsa, inserita nella brigata di cucina, si occuperà di:
- Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi;
- Preparazione della linea e della mise en place;
- Lavorazione e controllo delle materie prime;
- Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali;
- Gestione delle comande durante il servizio;
- Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie;
- Pulizia e riordino della postazione;
- Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala.

Requisiti
- Esperienza, anche breve, nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese;
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi;
- Precisione, manualità e attenzione alla presentazione;
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi;




- Disponibilità a lavorare in un contesto agile e caratterizzato da elevati flussi di clientela;
- Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume.

Offerta
- Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA);
- CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi;
- Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a;
- Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza;
- Orario: full-time/part-time, su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione;
- Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo.

La ricerca è rivolta a candidati/e con esperienza nella preparazione del sushi e interessati/e a lavorare in un ambiente strutturato, dinamico e internazionale.
Luogo di lavoro: Aeroporto di Milano Malpensa (VA)

Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo
Salario mensile lordo: EUR 1200

📌 SUSHIMAN (Ferno)
🏢 ATTAL Group
📍 Ferno