Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/aChef de Rang - Barper la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità
•Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio al Bar
•Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
•Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati.
•Garantire un servizio tempestivo, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
•Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
•Supervisionare e coordinare l’attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
•Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza.
•Curare la mise en place, l’ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
•Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
•Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.




•Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie.
•Contribuire al mantenimento dell’immagine, dell’atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante.
•Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato.

Competenze richieste
•Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o bar strutturati.
•Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
•Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici.
•Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
•Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato.
•Spiccato orientamento all’ospite e alla qualità del servizio.
•Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
•Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati sta

📌 Chef de Rang (Montaione)
🏢 Castelfalfi
📍 Montaione