In occasione della nuova apertura del Ristorante Serrae presso il Grand Hotel Palatino di Roma, FH55 è alla ricerca di una figura professionale da inserire nel proprio team in qualità di Chef de Rang , con inserimento previsto a partire da febbraio 2027 . La nuova apertura porterà a Roma il progetto Serrae , già presente in provincia di Firenze, all'interno di un importante percorso di evoluzione del Grand Hotel Palatino. Nel corso del 2027, infatti, la struttura sarà interessata dal passaggio a 5 stelle lusso , con l'inserimento del ristorante Serrae tra gli elementi centrali del attuale posizionamento. La risorsa selezionata sarà responsabile dell’accoglienza e della gestione del cliente in sala, garantendo un servizio impeccabile in linea con gli standard qualitativi della struttura e un’esperienza di accoglienza all’insegna dell’eleganza, della discrezione e della cortesia.
Principali responsabilità
- Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo nel rispetto delle procedure aziendali
- Illustrare con competenza il menù e i relativi abbinamenti enogastronomici




- Curare la mise en place e l’allestimento della sala con attenzione e precisione
- Gestire le comande e il servizio, mantenendo un comportamento empatico e professionale
- Monitorare l’ordine e la pulizia della sala e delle aree di servizio, collaborando con il Maître
- Assicurare un’interazione elegante, cordiale e attenta alle esigenze dell’ospite

Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in contesti ristorativi gourmet o di alta hotellerie
- Ottima predisposizione al contatto con il pubblico e spiccate doti relazionali
- Cura del dettaglio, ordine e attitudine al lavoro in team
- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà titolo preferenziale

Cosa offriamo
- Contratto full-time con inserimento previsto da febbraio 2027 al 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi Confcommercio
- RAL 23.697,00 € + DS + mance
- Mensa aziendale
- Convenzione con

📌 Chef De Rang (Roma)
🏢 Fh55 Hotels
📍 Roma