Für das Quellenhof Luxury Resort Lazise suchen wir ab sofort eine(n) Tournant(e), der/ die alle Posten kennt und unterstützt: Gardemanger, Entremetier, Saucier, Pâtisserie und Bistro.
Was wir bieten:
- Ein einzigartiger Arbeitsort: Direkt am Gardasee, mit malerischer Landschaft, sportlichen Aktivitäten und zahlreichen Ausflugszielen.
- Inspirierendes Arbeitsumfeld: Ein offenes und respektvolles Team, das deinen beruflichen Fortschritt unterstützt und fördert.
- Faire und transparente Vergütung: Überdurchschnittliche Bezahlung auf leistungsgerechter Basis.
- Verpflegung: Täglich inklusive, auch an freien Tagen.
- Kostenlose Unterkunft: Komfortabel und direkt im Resort.
- Freizeitmöglichkeiten: Zugang zum Mitarbeiterpool, Fitnessstudio und ein speziell entwickeltes Programm für Mitarbeitende.
- Stabilität: Saisonvertrag mit einer Resortöffnung von 11 Monaten pro Jahr.

Deine Hauptaufgaben:
Als Chef Tournant wirst du:
- Alle Posten in der Küche flexibel unterstützen, einschließlich Gardemanger, Entremetier, Saucier, Pâtisserie und Bistro, und deine Expertise einbringen.




- Eine wichtige Rolle bei der Koordination der Abläufe zwischen den verschiedenen Küchenstationen übernehmen.
- Sicherstellen, dass die Mise-en-place und der Service reibungslos ablaufen, unabhängig von der Position, die du gerade vertrittst.
- Unterstützung bei der Menüentwicklung mit innovativen Ideen und Verbesserungsvorschlägen leisten.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous-Chef, um die Effizienz und Qualität der Küche sicherzustellen.
- Anleitung und Motivation deiner Kollegen in den unterschiedlichen Bereichen.
- Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften in allen Arbeitsbereichen sicherstellen.
- Ressourcenmanagement zur Optimierung der Wirtschaftlichkeit und zur Kontrolle der Portionsgrößen.
- Bereitschaft und Engagement zeigen, um in alle Bereiche tiefer einzutauchen.

Dein ideales Profil:
- Umfassende Kenntnisse und Fertigkeiten in allen Küchenposten: Gardemanger, E

📌 Chef de Partie Tournant (Padova)
🏢 Quellenhof Passeier & See Lodge
📍 Padova