pPer il bValtur Cervinia Cristallo Ski Resort, /b struttura 5* affiliata a Preferred Hotels Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell'igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro. /p pOfferte lavoro segretarie /p h3Mansioni principali: /h3 ul liCoordinare e organizzare le attività quotidiane della plonge, assegnando le priorità e supportando il team operativo /li liSupervisionare il lavaggio e la corretta gestione di stoviglie, pentole, utensili e attrezzature di cucina /li liGarantire pulizia e ordine delle aree di plonge, dei locali di servizio e delle attrezzature, nel rispetto delle procedure aziendali /li liVerificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro /li liMonitorare la disponibilità di detergenti e materiali di consumo, segnalando le necessità di reintegro /li liControllare lo stato e il corretto utilizzo delle lavastoviglie e delle altre attrezzature, segnalando eventuali anomalie /li liCollaborare con la brigata di cucina e con gli altri reparti per assicurare un servizio efficiente e la disponibilità tempestiva delle attrezzature /li liSupportare l'inserimento e la formazione del personale sulle procedure di lavoro e sugli standard di pulizia /li /ul h3Requisiti richiesti:



/h3 ul liEsperienza pregressa in attività di plonge o lavaggio stoviglie, preferibilmente con responsabilità di coordinamento /li liConoscenza delle procedure di pulizia, sanificazione e gestione delle attrezzature di cucina /li liFamiliarità con le norme igienico-sanitarie e con le procedure HACCP /li liCapacità di organizzare il lavoro e coordinare un piccolo team operativo /li liDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi /li liAffidabilità, attenzione all'ordine e rispetto delle procedure operative /li /ul h3Competenze preferenziali: /h3 ul liEsperienza in hotel, resort, ristoranti o strutture con elevati volumi di servizio /li liGradita formazione in ambito alberghiero o ristorativo /li liConoscenza delle principali attrezzature professionali per il lavaggio e la sanificazione /li liFormazione specifica in materia di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro /li liCapacità organizzative e attitudine al coordinamento /li liCollaborazione e comunicazione efficace con la brigata di cucina /li liPrecisione, puntualità e senso di responsabilità /li liFlessibilità e capacità di gestire ritmi di lavoro intensi /li /ul pOfferte lavoro segretarie /p pApproccio pratico e orientamento alla soluzione dei problemi /p pVitto e alloggio /p pInserimento in un ambiente di lavoro vivace e collaborativo /p pOpportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo /p pFormazione sulle procedure e sugli standard operativi della struttura /p #J-18808-Ljbffr

📌 Capo plonge - nicolaus (Valtournenche)
🏢 Hosco
📍 Valtournenche