Umana S.p.A. cerca CHEF DE PARTIE per un'importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate, garantendo elevati standard qualitativi, rispetto delle ricette e cura dell'impiattamento. Collaborerai con la brigata di cucina nella gestione della linea, nell'organizzazione delle materie prime e nel mantenimento dell'ordine degli spazi di lavoro, contribuendo a offrire agli ospiti un'esperienza ristorativa di qualita.

Responsabilita:

- Preparazione autonoma delle portate di competenza, seguendo le ricette, le indicazioni dello chef e gli standard qualitativi della struttura.
- Gestione della mise en place giornaliera, verificando la disponibilita degli ingredienti e predisponendo le lavorazioni necessarie al servizio.
- Collaborazione con gli altri membri della brigata per garantire puntualita, coordinamento e continuita durante tutte le fasi del servizio.
- Controllo della corretta conservazione delle materie prime, nel rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie vigenti.
- Cura dell'impiattamento e della presentazione delle pietanze, assicurando precisione, pulizia e coerenza con gli standard del locale.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature e degli utensili utilizzati.

Requisiti:





- Esperienza, anche breve, in cucina presso ristoranti, hotel, mense o strutture ricettive.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
- Capacita di organizzare il lavoro in base alle priorita e ai tempi del servizio.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura nella presentazione dei piatti.
- Predisposizione al lavoro in team e alla collaborazione con la brigata di cucina.
- Flessibilita oraria e disponibilita a lavorare su turnazioni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
- Capacita di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualita del servizio.
- Passione per la ristorazione e orientamento alla soddisfazione del cliente.

Orario: full time, su turni

Contratto: Si offre contratto di somministrazione, scopo inserimento in azienda. CCNL Turismo Confcommercio.

Si valuteranno solo candidati iscritti o iscrivibili alle liste del collocamento mirato (L.68/99). L'assunzione, infatti, concorre all'assolvimento degli obblighi di legge.

Retribuzione Lorda

25800 - 27300 EUR / Anno

chef de partie, cuoco, chef, cuoco capo partita, hotel by helplavoro.it

📌 CHEF DE PARTIE - CATEGORIA PROTETTA/99) (Cortina d'Ampezzo)
🏢 Umana
📍 Cortina d'Ampezzo