Retribuzione: EUR 30,000 - EUR 35,000 - annualeDescrizione dell'aziendaIl Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d' ospitalità di altri tempi.
Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.All'interno del Grand Hotel Parker's il George Restaurant è il primo due stelle Michelin **** di NapoliLo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.Da maggio **** siamo entrati a far parte della famiglia Relais&ChateauxDescrizione; del lavoroLoChef Pâtissier è responsabile della creazione, realizzazione e supervisione dell'intera proposta di pasticceria e dessert del ristorante gourmet, garantendo standard eccellenti di qualità, innovazione e presentazione.La figura avrà un ruolo chiave nello sviluppo creativo del menu dolci, contribuendo a rafforzare l'identità e l'unicità del ristorante.Ideare e sviluppare dessert e prodotti di pasticceria in linea con la filosofia gastronomica del ristorante.Gestire tutte le fasi della produzione: dalla preparazione alla decorazione, fino alla presentazione finale.Supervisionare e coordinare il team di pasticceria, garantendo formazione e crescita competente.Collaborare con lo Chef e la brigata per creare abbinamenti e percorsi degustazione coerenti con il menu.Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza e qualità, secondo le normative HACCP.Gestire gli ordini,



i rapporti con fornitori selezionati e il controllo dei costi.Monitorare le tendenze di pasticceria gourmet e proporre innovazioni e tecniche contemporanee.Garantire costanza e precisione nell'esecuzione, mantenendo un livello estetico e gustativo di eccellenza.Esperienza comprovata come Chef Pasticcere o Sous Chef Pasticcere di almeno 4 anniFormazione specifica in pasticceria e arte dolciaria (preferibilmente diploma/qualifica da scuole riconosciute).
Conoscenza approfondita delle tecniche moderne di pasticceria, cioccolateria.Creatività, senso estetico e attenzione al dettaglio.Capacità di leadership, gestione del team e organizzazione del lavoro.Orientamento alla qualità, precisione e rispetto delle tempistiche di servizio.Flessibilità e passione per la ricerca e l'innovazione culinaria.Ulteriori informazioniContratto iniziale di 12 mesi con possibilità di contratto stabile, CCNL Turismo, 14 mensilità, Retribuzione annuale lorda dai ****** ai ******, valutabile rispetto alla propria esperienza5 giorni di lavoro a settimana, dal martedì al sabato, con 2 giorni di riposo a settimana fissi ovvero la domenica e il lunedìOpportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalitàFormazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigentiPiano inserimento circuito HR Relais & ChateauxAll'interno del Grand Hotel Parker's ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi.




La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l'atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività.
Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione; infatti, la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker's dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.Autorizzazione al trattamento dei dati personaliAi sensi del Decreto Legislativo n.
******** e del Regolamento UE ******** (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione.
I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.Si prega di includere l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi delD.Lgs.
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I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.#J-*****-Ljbffr

📌 Chef Patissier - Grand Hotel Parker'S (Napoli)
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📍 Napoli