Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.
Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.Invii la sua candidatura dopo aver letto i requisiti di competenza e qualifica per questa posizione, riportati di seguito.La nostra missione?
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Chef de partie pastry (M/F) - DublinoI tuoi Obiettivi:Gestione stock, inventario e comprensione Food CostConoscenza base della direzione artistica del gruppoControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezzaGestione del pass e del servizioConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta frescaFormazione di figure junior,



Onboarding e Team MotivationLa Nostra Offerta:Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutiviPrimo due settimane offertoMance garantiteUn pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 50% in tutti i ristoranti del GruppoTante opportunità di crescita qualificato, mobilità nazionale e internazionale... and much more!
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità.
xysqume I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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📌 Chef De Partie Patry (M/F) - Dublino (Milano)
🏢 Big Mamma Group
📍 Milano