La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:
Consulti la panoramica del ruolo qui sotto.
Se è sicuro/a di possedere le giuste competenze ed esperienze, si candidi oggi stesso.
Un/una Capo Partita per Boutique Hotel 4 stelle nel centro di Roma
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture alberghiere 4/5 stelle o ristoranti di livello
Buona conoscenza delle tecniche di cucina italiana e romana e reinterpretazione in chiave gourmet
Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio
Capacità di lavorare in team
Conoscenza delle normative HACCP
Serietà, professionalità e passione per il mondo della ristorazione
Responsabilità principali
Collaborare con lo Chef nella preparazione delle pietanze
Gestire in autonomia la propria partita,



garantendo qualità e precisione nelle preparazioni
Preparare e organizzare la linea in funzione del servizio
Garantire il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura
Curare la presentazione dei piatti secondo gli standard previsti
Collaborare con gli altri membri della brigata durante il servizio
Garantire il corretto utilizzo e la conservazione xysqume delle materie prime
Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare
Mantenere ordine e pulizia della propria postazione di lavoro
Contribuire alla creazione e al mantenimento di un ambiente di lavoro cooperativo e professionale
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
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📌 Cuoco (Lazio)
🏢 Azienda riservata
📍 Lazio