Hosco IL RUOLO Siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang per il nostro ristorante 2* Michelin, Acquolina, presso The First Arte. Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F&B; in quanto cameriere professionista sarà responsabile della sala del ristorante. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell'accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l'obiettivo di personalizzare e arricchire l'esperienza dei singoli ospiti, rendendo la loro esperienza memorabile. LA TUA ATTIVITÀ: - Garantire la soddisfazione del cliente con il supporto del Team di Cucina e Sala; - Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all'ingresso e/o al tavolo; - Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti; - Curare la mise en place della sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.); - Supervisionare eventi F&B; speciali; - Coordinare i Commis; - Ascoltare i feedback dei superiori e dei colleghi e curarne i follow-up; - Conoscere approfonditamente e promuove l'offerta e i servizi F&B; della struttura; - Garantire la manutenzione,



l'igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala; - Collaborare con la Cucina e il Bar per soddisfare le richieste degli ospiti; - Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte; - Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio; - Seguire e rispettare le normative nazionali in termini di sicurezza alimentare e igiene, nonché sicurezza sul lavoro; - Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l'esperienza culinaria dei clienti; - Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della sala e offrire supporto per la mise en place del servizio successivo; - Partecipare ai briefing giornalieri e periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B; per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all'offerta, ed altre eventuali informazioni Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality

📌 CHEF DE RANG - The First Hotels (Lazio)
🏢 Hosco
📍 Lazio