Michael Page Responsabilità principali: - Definire e implementare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali. - Supervisionare le attività di tutti gli outlet F&B;, inclusi ristoranti, bar, rooftop, eventi e banqueting. - Monitorare e ottimizzare i principali KPI economici quali fatturato, labour cost, food cost e beverage cost. - Collaborare con i manager di reparto nello sviluppo dell'offerta food e beverage. - Analizzare costantemente trend di mercato e opportunità di sviluppo commerciale. - Gestire forecast, budget annuali e piani di investimento della divisione. - Assicurare il rispetto delle procedure aziendali, degli standard HACCP e delle normative vigenti. - Guidare, sviluppare e motivare team numerosi e multidisciplinari, favorendo percorsi di crescita interna. - Collaborare con i dipartimenti Operations, Sales&Marketing; e Revenue per massimizzare le opportunità di business.



Requisiti richiesti: - Esperienza consolidata di almeno 5 anni nel mondo Hospitality e Food & Beverage. - Esperienza pregressa nella gestione di strutture complesse multi-outlet e ad alto volume. - Solida conoscenza dei principali indicatori economici del business F&B.; - Robusto capacità di leadership e gestione di team strutturati. - Ottime capacità analitiche e di pianificazione economica. - Fluente conoscenza della lingua inglese. Struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale con sede a Firenze. - Range di RAL 55.000€ - 65.000€, da commisurare in base a esperienze e competenze. - Premio variabile su obiettivi. Settore: Altro Ruolo: Middle e Top Management

📌 Food & Beverage Director (Firenze)
🏢 Michael Page
📍 Firenze