pSiamo il ristorante hamburgheria e braceria 12 Morsi con sede a Napoli e Caserta. /ppSiamo alla ricerca di un bExecutive Chef /b di talento e con esperienza per gestire e coordinare le operazioni culinarie dei nostri due ristoranti situati a Napoli e Caserta, con l'obbiettivo entro l'anno prossimo di una nuova apertura in Campania. Il candidato ideale avrà una comprovata esperienza nella gestione di cucine di alto livello e sarà responsabile della supervisione e del coordinamento del personale di cucina già esistente in entrambe le sedi. /ph31.Responsabilità: /h3ulliGestire le operazioni quotidiane delle cucine di entrambi i ristoranti, garantendo un’eccellente qualità dei piatti e il rispetto degli standard aziendali. /liliCoordinare e formare il personale di cucina, assicurando una comunicazione efficace e un lavoro di squadra armonioso. /liliSviluppare nuovi menu stagionali e speciali insieme alla proprietà, mantenendo una proposta culinaria innovativa e in linea con l’identità dei ristoranti. /liliControllare i costi operativi,



gestire gli ordini di approvvigionamento e garantire l’utilizzo ottimale delle risorse. /liliMantenere alti standard di igiene e sicurezza alimentare, assicurandosi che tutte le normative siano rispettate. /liliMonitorare la qualità degli ingredienti e mantenere relazioni positive con i fornitori. /liliRisolvere eventuali problematiche in cucina e affrontare i reclami dei clienti in maniera qualificato. /liliCollaborare con il Direttore Generale e il team di gestione per raggiungere gli obiettivi aziendali e migliorare costantemente l’offerta culinaria. /li /ulh32.Requisiti: /h3ulliEsperienza comprovata come Chef Esecutivo o in una posizione culinaria simile in ristoranti. /liliEccellenti capacità di leadership e gestione del personale. /liliForti capacità organizzative e di problem-solving. /liliConoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie. /liliCreatività e passione per la cucina, con un’atten

📌 Executive chef (Napoli)
🏢 12 Morsi
📍 Napoli