pLa HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente: /ph3Un/una Capo Partita per Boutique Hotel 4 stelle nel centro di Roma /h3pEsperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture alberghiere 4/5 stelle o ristoranti di livello /ppBuona conoscenza delle tecniche di cucina italiana e romana e reinterpretazione in chiave gourmet /ppOttime capacità organizzative e attenzione al dettaglio /ppCapacità di lavorare in team /ppConoscenza delle normative HACCP /ppSerietà, professionalità e passione per il mondo della ristorazione /ph3Responsabilità principali /h3ulliCollaborare con lo Chef nella preparazione delle pietanze /liliGestire in autonomia la propria partita,



garantendo qualità e precisione nelle preparazioni /liliPreparare e organizzare la linea in funzione del servizio /liliGarantire il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura /liliCurare la presentazione dei piatti secondo gli standard previsti /liliCollaborare con gli altri membri della brigata durante il servizio /liliGarantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime /liliGarantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare /liliMantenere ordine e pulizia della propria postazione di lavoro /liliContribuire alla creazione e al mantenimento di un ambiente di lavoro partecipativo e professionale /liliDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi /li /ul #J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco (Roma)
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📍 Roma