Categoria: Leisure, Travel & Tourism Luogo di lavoro: Milano e provincia Cuoco per noto ristorante milanese Il candidato ideale, avrà le seguenti responsabilità: * Preparare e gestire in autonomia primi e secondi piatti della tradizione milanese e della cucina italiana; * Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, organizzando priorità e tempistiche di preparazione; * Leggere e gestire le comande, monitorando il flusso degli ordini e definendo i corretti tempi di uscita dei piatti; * Garantire che le portate di uno stesso tavolo vengano servite in modo sincronizzato e puntuale; * Collaborare con Capo Partita,



Aiuto Cuoco e Lavapiatti per assicurare un servizio fluido ed ottimizzato; * Supportare la preparazione della linea e verificare la qualità delle materie prime e delle preparazioni; * Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi del ristorante. Requisiti: Il candidato ideale, presenterà le seguenti caratteristiche: * Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di cuoco presso ristoranti strutturati o di medio livello; * Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni della tradizione italiana e milanese; * Capacità di gestire contemporaneamente più comande mantenendo elevati standard qualitativi; * Attitudine al coordinamento operativo delle persone durante il servizio; * Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di lavorare in un ambiente dinamico; * Conoscenza delle normative HACCP; * Affidabilità, organizzazione e orientamento al risultato. #J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco per noto ristorante milanese (Lombardia)
🏢 Michael Page
📍 Lombardia